¿Te comerías un bicho? 🐛 Spoiler: nadie quiere… aún 😏
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Descripción
Micro en mano volvemos a salir al campus de la #UniversidadMiguelHernández para preguntar a nuestro estudiantado qué piensan sobre incorporar los insectos en su dieta diaria. Por primera vez hay consenso… Nadie se atreve a comer insectos, pero venimos a convenceros de lo contrario.
José Ángel Pérez, catedrático de Tecnología de Alimentos y director del grupo de investigación “Innovaciones en productos alimentarios” de la Universidad Miguel Hernández nos habla sobre la posibilidad de crear alimentos híbridos empleando harina de insecto. Así que no os agobies, no tenéis que comeros un grillo frito con antenitas y todo, podéis comeros unas ricas galletas elaboradas con harina de insecto.
